Uma das dúvidas mais comuns das pessoas é quanto custa o cento de salgados. Essa questão é bastante normal tanto para quem deseja comprar os snacks para algum evento (como aniversários, casamentos, confraternizações e mais) quanto para quem deseja começar a vender salgados.
Independentemente de qual grupo de pessoas você pertence, esse artigo ajudará a entender o que está incluso no valor do cento de salgado e como o preço é formado com base nas variações do mercado.
Por isso, não deixe de acompanhar até o final.
Como saber quanto custa o cento de salgados?
O preço do cento varia muito de estabelecimento para estabelecimento, bem como de qual o salgado que você deseja comprar.
A fórmula da precificação do cento é simples: são considerados o valor da receita, o valor do cento (tendo como base a média de mercado) e os 10% de imposto, formando assim o preço final.
Uma pesquisa realizada pelo Procon Goiás reuniu os maiores e menores preços do cento de alguns salgadinhos. Veja o resultado:
Quibe com catupiry
Maior preço: R$40
Menor preço: R$15
Coxinha de frango com catupiry
Maior preço: R$48
Menor preço: R$21,99
Empadinha de frango
Maior preço: R$46
Menor preço: R$21,99
Enroladinho de queijo
Maior preço: R$45
Menor preço: R$21,99
Como você pode ver, a variação de preço é bastante grande, por isso fica difícil dizer exatamente quanto custa o cento de salgados. O que podemos afirmar é que hoje, essa quantidade custa cerca de R$ 45 Reais, mas tudo depende do estabelecimento onde você pretende comprar os salgados.
Existem alguns fatores que influenciam na precificação. Dentre eles, podemos citar:
#1: Qualidade dos ingredientes
Quanto melhor forem os ingredientes utilizados, mais cara será a receita. Logo, o preço final do cento também aumentará proporcionalmente, já que a produção exige um valor monetário maior.
#2: Sabores exóticos
Assim como a qualidade dos ingredientes, outro fator que influencia a formação do preço são os próprios produtos utilizados. Se você quer produzir salgados com sabores menos comuns, como por exemplo camarão, o preço desse ingrediente também aumentará o valor do cento.
#3: Valor da marca
Nos dias atuais, a marca também é um grande indicador de preço. Se a sua empresa for mais conhecida, tiver mais franquias e já tiver a sua posição consolidada no mercado, o cento dos seus salgados provavelmente será mais caro. Isso porque além do valor do produto, também é considerado o valor atrelado à marca.
Quais são os melhores salgados para comprar no cento?
A expressão “cento” indica quantidade, ou seja, que você comprará 100 salgados. As pessoas que compram o cento geralmente estão organizando uma festa, como um aniversário, confraternização, casamento, happy hour, etc – resumindo, um evento em que muitas pessoas participarão.
Por isso, não existe uma única resposta para quais são os melhores salgados para comprar no cento, já que o gosto das pessoas costuma ser bastante variado.
Se você quer economizar, vale a pena investir em salgados mais tradicionais e que costumam ser mais baratos, como a coxinha, bolinha de queijo, quibe e mini-pastéis.
Agora, se o evento é mais sofisticado, uma boa ideia é apostar em salgados mais sofisticados, como mini-quiches, esfihas fechadas, empadas de sabores variados, etc.
Lembre-se de tentar incluir opções vegetarianas e se possível veganas no cento para agradar pessoas com hábitos alimentares diferentes.
Agora que você já tem uma ideia melhor de quanto custa o cento de salgados, chegou a hora de escolher os seus favoritos e dos seus amigos para que vocês possam aproveitar salgados deliciosos!
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