Produzir as melhores receitas de salgados para vender é o primeiro passo para garantir o sucesso do seu negócio. Já imaginou ganhar um bom dinheiro extra vendendo os mais variados sabores de salgados e ser reconhecido por isso?
Não é complicado lidar com um negócio, se você tem um planejamento conciso e muito empenho a entregar salgados da melhor qualidade.
A verdade é uma só, o setor alimentício nunca entra em crise. É possível manter seu negócio a todo vapor mesmo em meio à crise econômica. Mas para isso, você precisa conhecer as melhores receitas de salgados para vender que vou te ensinar agora mesmo. Confira!
Melhores receitas de salgados para vender
1 – Empadinha de queijo
Ingredientes massa
- 3 xicaras (chá) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 1 gema
- Sal a gosto
Ingredientes Recheio
- 1 copo de leite
- 250g de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 ovos inteiros
Modo de preparo
Primeiro, você precisa preparar a massa. Em um recipiente coloque toda a farinha, os ovos, a manteiga derretida e tempere com sal a gosto. Este é aquele famoso tipo de massa “podre”. Então ela deve ficar bem homogênea e firme.
Depois de pronta, leve esta massa à geladeira envolvida em um filme plástico, por aproximadamente 30 minutos.
Enquanto isso, vá fazendo o recheio, que pode ser de frango, carne o qualquer outro que você desejar.
Nesta receita, você precisa bater no liquidificador todos os ingredientes do recheio.
Em seguida, unte com manteiga as forminhas de empada, espalhe a massa com os dedos e recheie. Não feche com massa, esta empadinha ficará com o recheio por cima e irá dourar no forno.
Deixe por aproximadamente 15 minutos ou até que elas fiquem bem douradas. No caso de outros ingredientes do recheio, como o frango e carne, é preciso fechar a empadinha com uma camada de massa para não ressecar o recheio, ok?
2 – Bolinho de mandioca recheado com carne moída
Ingredientes massa
- 1kg de mandioca cozida e amassada
- 2 xícaras (chá) de queijo ralado
- 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
- Cheiro verde, orégano e sal a gosto
Ingredientes recheio
- ½kg de carne moída
- 2 dentes de alho amassados
- ½ cebola bem picadinha
- Suco de 1 limão ou vinagre
- 3 colheres (sopa) de azeite extra virgem
- 2 tabletes de caldo de carne
- Cheiro verde e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
A mandioca cozida precisa estar um pouco morna para facilitar a receita. Em um refratário, misture bem a mandioca e o restante dos ingredientes da massa. Reserve.
Em uma panela faça o recheio. Refogue a carne moída na cebola, alho e azeite. Em seguida adicione o restante dos ingredientes (menos o cheiro verde) e deixe refogar até secar a água. Por fim, coloque o cheiro verde quando a carne estiver pronta.
Pegue uma porção da massa, abra em sua mão e coloque um pouco de recheio, feche bem as bolinhas para não vazar.
Em sequência, frite os bolinhos em óleo bem quente. Esta é uma das receitas de salgados para vender mais lucrativas que todo mundo gosta.
3 – Esfiha aberta
Ingredientes massa
- 1 tablete de fermento para pão
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de água morna
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
Ingredientes recheio
- 300g de patinho moído
- 3 tomates inteiros picados
- 1 cebola média picada
- ½ xícara (chá) de hortelã
- Suco de 2 limões
- Sal e pimenta a gosto
Ingredientes do recheio de ricota
- 200g de ricota
- Orégano a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo
Em um refratário grande, misture um pouco do fermento e o sal. Adicione lentamente a água morna misturando sempre (não coloque tudo, deixe um pouco reservado). Reserve.
Em outra tigela, misture a farinha (reserve um pouco), o óleo, o açúcar, o restante do fermento e o restante da água morna.
Misture bem até obter uma mistura bem homogênea. Em sequência, sove a massa em uma superfície enfarinhada. Envolva a massa em filme plástico e deixe descansar por 10 minutos.
Após este tempo, divida a massa em duas partes e faça um cordão grosso com cada uma delas. Vá cortando com uma faca, fatias com cerca de 2 dedos de espessura.
Em seguida, abra as massinhas em uma superfície enfarinhada deixando as bordas levantadas, coloque os recheios e leve ao forno em uma forma untada por aproximadamente 20 minutos.
4 – Pastel assado de frango
Ingredientes massa
- 7 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) rasa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) cheia de manteiga
- 1 colher (sopa) de banha gelada
- ¼ xícara (chá) de leite
- 1 gema e 1 colher (café) de manteiga derretida para pincelar
Ingredientes recheio
- 1 peito de frango desfiado
- 1 cebola bem picada
- 3 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta do reino a gosto
- ½ xícara (chá) de cheiro verde picado
- ½ xícara (chá) de azeitona picada
- Catupiry a gosto
Modo de preparo
Em um refratário grande coloque o sal, a farinha e o fermento em pó. Acrescente aos poucos a margarina e a banha gelada. Misture bem a massa com as mãos até ficar bem homogênea.
Adicione lentamente o leite e vá sovando a massa. Leve essa massa pronta à geladeira e deixe descansar por aproximadamente 1 hora.
Em uma panela funda, refogue o frango desfiado no azeite, alho e cebola. Tempere com sal e pimenta do reino, adicione o cheiro verde e a azeitona, deixe refogar por mais 10 minutos até secar.
Com a ajuda de um rolo, abra a massa e vá cortando discos para fazer os pastéis. Coloque uma porção de recheio, adicione um pouco de catupiry e feche os pastéis com um garfo. Coloque os pastéis em uma forma untada e enfarinhada, pincele com gema e manteiga derretida e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até ficarem dourados.
Esta é uma das receitas de salgados para vender mais diferente que você pode aproveitar para chamar mais clientes.
5 – Torta de frango
Ingredientes massa
- 250ml de leite
- ¾ xícara (chá) de óleo
- 2 ovos inteiros
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- Sal a gosto
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Queijo ralado a gosto
Ingredientes recheio
- 500g de frango limpo
- ½ litro de caldo de galinha
- 1 dente de alho amassado
- 1 cebola bem picada
- 3 tomates inteiros
- 1 xícara (chá) de ervilhas ou seleta de legumes
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
Cozinhe o peito de frango no caldo até ficar bem macio, desfie, separe 1 xícara deste caldo e reserve.
Em uma panela, refogue o frango desfiado no alho, cebola e azeite e em seguida adicione o restante dos ingredientes e o caldo e refogue até secar. Reserve.
Para fazer a massa, você precisa bater no liquidificador o óleo e os ovos em velocidade baixa. Adicione aos poucos a farinha, o sal e o fermento em pó.
Em sequência, unte uma forma e coloque metade desta massa preparada, coloque todo o recheio e cubra com o restante da massa. Por último polvilhe queijo ralado e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
6 – Receita rápida de quibe frito
Ingredientes
- 1kg de carne moída
- 500g de farinha de trigo própria para quibe
- 3 medidas de copo americano de água
- 1 tablete de caldo de carne
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Ramos de hortelã a gosto
Modo de preparo
Em uma panela ferva a água e dissolva o caldo de carne. Reserve.
Em um refratário, misture a farinha de trigo com a água fervida. Vá acrescentando aos poucos até incorporar. Deixe esfriar.
Adicione o sal, a pimenta do reino e a hortelã. Faça bolinhas de quibe e frite em óleo bem quente. Escorra o excesso de óleo e sirva logo em seguida.
7 – Empada de camarão
Ingredientes massa
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 2 gemas
- 200g de margarina
- Gemas para pincelar
Ingredientes recheio
- 500g de camarão
- 7 camarões 7 barbas limpos
- 1 cebola média bem picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 pimentão pequeno picado
- Extrato de tomate a gosto (aprox. 2 colheres)
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Orégano e cheiro verde a gosto
- 1 cubo de caldo de camarão
Modo de preparo
Primeiro prepare a massa. Em um refratário grande, misture todos os ingredientes da massa e forre forminhas untadas de empadas. Separe ¼ da massa para as tampinhas.
Para fazer o recheio, você precisa pegar uma panela e refogar os camarões. Em sequência, adicione o restante dos ingredientes e refogue até secar bem. Coloque o recheio sobre a massa nas forminhas, feche com um pouco de massa, pincele gemas e leve ao forno por aproximadamente 15 minutos ou até dourar.
Viu só quantas receitas de salgados para vender? Todas estas que separei para você são muito procuradas e vendem bastante.
Se você quiser ganhar até 6 mil reais por mês vendendo salgados, dê uma olhadinha neste artigo que escrevi sobre um Curso de Salgados Online. Lá falo sobre o Curso Lucrando Com Salgados, você aprenderá as melhores técnicas de vendas, além de aprender muito mais receitas saborosas como estas.
