Quem está procurando pela melhor de receita de pastel de forno chegou ao lugar certo. Esse quitute assado está cada vez mais presente em cantinas, padarias, bares e lanchonetes que vendem salgados. Então, se você quer atrair novos clientes para o seu estabelecimento, pode ser uma ideia investir nessa preparação.
Uma das grandes vantagens do pastel de forno é que é possível criar diversas opções de recheio. Logo, você consegue agradar o público vegetariano, quem gosta de carne, frango, enfim. As possibilidades são enormes!
Além disso, por ser um salgado assado, quem prefere comidas mais leves também pode optar pelo pastel de forno. Afinal, ele é mais saudável que as opções fritas, por exemplo.
Então, se você quer diversificar o seu cardápio e incluir essa delícia, este é o artigo perfeito para você. Vamos conferir uma receita muito fácil de ser preparada?
Receita de pastel de forno – massa
Ingredientes:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (sem fermento);
- 1 colher (chá) rasa de sal;
- 1 colher (chá) cheia de fermento em pó;
- 1 ovo inteiro;
- 2 colheres (sopa) de margarina;
- 1/2 xícara (chá) de leite morno;
- 1 gema para pincelar.
Modo de preparo:
O primeiro passo é utilizar uma grande bacia para despejar a farinha de trigo, o sal e o fermento. Misture bem. Em seguida, acrescente a margarina, o ovo e metade do leite.
Misture novamente. Então, comece a sovar a massa com as mãos. Conforme ela engrossa, vá acrescentando o resto do leite aos poucos.
Continue amassando até que a massa fique lisa e você sinta que ela está desgrudando das mãos. Cubra a bacia com papel filme e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
Unte uma superfície lisa. Em seguida, coloque a massa nessa superfície e abra com a ajuda de um rolo. Então, corte os pastéis no tamanho desejado.
Acrescente o recheio e feche a massa com a ajuda de um garfo. Pré-aqueça o forno a 180°C. Por último, coloque os pastéis em uma assadeira untada, pincele a gema e leve para assar por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Ideias de recheio para pastel de forno
Recheio de pizza
Ingredientes:
- Muçarela;
- Tomate;
- Orégano.
Modo de preparo:
Quando os pastéis estiverem prontos, coloque duas fatias de muçarela e uma rodela de tomate por cima da massa. Então, polvilhe o orégano.
Para acentuar o sabor, você pode ainda derramar um fio de azeite sobre os ingredientes antes de fechar. Não se esqueça de servir quentinho para aproveitar o queijo derretido!
Recheio de frango com catupiry
Ingredientes:
- 1kg de peito de frango;
- Salsinha;
- Cebolinha;
- Cebola;
- Alho;
- Sal a gosto;
- Catupiry ou requeijão.
Modo de preparo:
Refogue a cebola e o alho. Enquanto isso, corte o peito de frango em quadrados. Em seguida, junte a carne aos temperos e refogue mais um pouco. Cubra o frango de água e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até que fique seco.
Quando o frango estiver cozido, é hora de desfiar. Para isso, coloque os pedaços no liquidificador e pulse. Retorne para a panela e adicione os demais temperos a gosto.
Refogue o frango nos temperos mais um pouco. Por último, acrescente o catupiry na quantidade que julgar necessária. Por fim, recheie a receita de pastel de forno e asse.
Recheio de carne
Ingredientes:
- 1 pimentão verde picado;
- 1/2 cebola picada;
- 200g de Bacon;
- 500g de carne moída;
- Salsinha a gosto;
- Sal a gosto;
- Pimenta do reino a gosto;
- 2 tomates picados sem semente.
Modo de preparo:
Primeiramente, frite o bacon. Como essa carne solta gordura muito rápido, não é necessário colocar óleo ou azeite. Quando ele já estiver frito, acrescente a cebola e o pimentão e refogue.
Em seguida, juste a carne moída à mistura. Adicione o sal e os demais temperos, mexendo bem para que eles fiquem bem incorporados. Deixe a carne cozinhar por cerca de 15 minutos e pronto!
Como você pode ver, preparar a receita de pastel de forno e alguns recheios deliciosos é muito fácil. Lembre-se de que não existe uma regra de sabor. Logo, é possível abusar da criatividade para desenvolver novas preparações gostosas e saudáveis para os seus clientes.
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