Todo mundo sempre está procurando um jeitinho de ter uma renda extra e ganhar um dinheiro a mais para melhorar de vida, não é? Muita gente acha essa solução na culinária, investindo na produção de doces ou salgados para vender. Então vamos falar de como trabalhar com salgados?
O sonho da maioria das pessoas é poder trabalhar em casa e ser seu próprio chefe, sem ter que depender ou dar satisfação para patrão, certo?
Quer uma notícia ainda melhor? O setor de alimentos nunca entra em crise! Porque a gente sempre precisa comer, olha que coisa maravilhosa!
Mas por onde começar? Que receita eu devo usar? Como conquistar os clientes? Como calcular o preço dos salgados para vender? Como divulgar o meu trabalho?
Quantas perguntas, não é mesmo? Vamos com calma que aqui você vai achar todas as respostas para começar a trabalhar e ganhar dinheiro com salgados.
Escolha o produto que você vai fazer para vender
Uma das primeiras coisas que você precisa analisar sobre como trabalhar com salgados é o tipo que vai ter no seu negócio.
São infinitas as opções de salgados para vender, então é importante que você determine a ou as opções do que você vai produzir para vender. Vai fazer salgados para festas? Prefere vender para lanchonetes ou oferecer de porta em porta?
Tem dinheiro para investir em máquinas de fazer salgados ou vai fazê-los manualmente? Essas são decisões importantes de serem tomadas antes de você começar a produzir os seus salgados porque elas determinam qual vai ser o seu público alvo.
Antes de escolher quais salgados vai fazer para vender é importante conhecer o gosto da sua possível clientela. Preste atenção numa festa ou numa lanchonete no que as pessoas mais comem e do que elas mais gostam.
Se puder, pergunte aos funcionários quais salgados mais vendem ou o que eles precisam repor com mais frequência. Alguns dos salgados mais tradicionais e que fazem mais sucesso são: coxinha, quibe, pastel, empadinha e bolinha de queijo.
Não descuide da qualidade dos ingrediente que irá usar nas suas receitas, mas tente não gastar muito logo de cara. Pesquise bastante, para não gastar muito nas compras, mas nunca comprometa a qualidade do seu produto.
Estude, estude e estude!
Se você acha que já sabe fazer uma boa receita de salgado e não precisa aprender mais nada, está achando errado! É sempre necessário se aperfeiçoar e continuar inovando em qualquer profissão!
Cursos de salgadinhos sempre acrescentam muito conhecimento, mesmo que você já tenha experiência na área.
Procure por fóruns de culinária para trocar conhecimentos com quem produz salgados como você! Se você tem habilidade para preparar salgados, mas não tem noções de empreendedorismo, procure os cursos gratuitos online do Sebrae.
Outra coisa: Você precisa investir em um curso de salgados! Aqui a gente indica o curso de salgados online porque além de te preparar para ganhar dinheiro com salgados ele permite que você estude de onde quiser, a hora que quiser.
Como trabalhar com salgados?
Invista nos seus familiares e amigos. Além de ótimos para avaliarem a qualidade dos seus salgados, eles podem te dar dicas de como melhorar e ainda divulgar o seu trabalho para outras pessoas!
Enquanto faz a divulgação boca a boca, não se esqueça de também investir em cartões de visitas para serem deixados em vários estabelecimentos, que podem se tornar futuros e grandes clientes.
Teste receitas, varie nos recheios e faça degustação entre os amigos e familiares para conhecer o gosto de outras pessoas e descobrir quais dos seus salgados fazem mais sucesso!
Como começar a vender salgados?
É sempre muito importante planejar o seu negócio antes de começar a vender salgados por qualquer preço. Esse é também um ponto importantíssimo sobre como trabalhar com salgados.
Não esqueça de que para determinar o preço do salgado você deve calcular o seu tempo utilizado na preparação da receita; os ingredientes comprados para fazer os quitutes; os recursos de água, energia e outros que você usa da sua casa.
Além de tudo isso, você deve calcular a sua margem de lucro e também colocar no preço do seu salgado, se não fizer isso pode acabar não ganhando nada e achando que não vale a pena continuar trabalhando com salgados.
Para encerrar, se você quer aprender de verdade como faturar vendendo salgados todos os dias, utilizando o que você já tem em casa, eu recomendo que conheça o Curso Lucrando com Salgados, que é hoje o mais completo treinamento na área.